Recette
JOW X MCCAIN
Smashed potato pops, poulet & salade
52
Pour
2
Facile
Ingrédients
400g Potato Pops
2 cuisses de poulet
2 poignées de salade (mélange)
1 échalote
2 càc Moutarde à l'ancienne
2 càc Vinaigre de cidre
2 càs Yaourt Grec
4 càs Huile d'olive
1/5 bou. Aneth (frais)
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les cuisses de poulet. Salez, poivrez et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Enfournez 35 à 40 minutes.
- En parallèle, sur une seconde plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les potato pops. Enfournez 5 minutes à 200°C.
- Pendant ce temps, préparez la sauce yaourt à l'aneth. Lavez puis ciselez finement l'aneth.
- Dans un bol, mélangez : le yaourt grec et l'aneth. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Préparez la vinaigrette. Épluchez puis émincez finement les échalotes.
- Dans un bol, mélangez : les échalotes, le vinaigre de cidre, la moutarde à l'ancienne et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
- Une fois tendres, sortez les potato pops du four. Écrasez-les à l'aide du dos d'un verre, puis re-enfournez 15 minutes à 200°C.
- Une fois les smashed potato pops dorées et croustillantes et le poulet cuit à cœur, sortez-les du four.
- Servez les cuisses de poulet rôties dans une assiette avec les smashed potato pops et la salade verte. Assaisonnez avec la vinaigrette et servez le tout avec la sauce yaourt à l'aneth. C'est prêt !
Recettes !
Découvrez les recettes Jow !
https://jow.fr/cooking
